しょうじゅの里鶴見スタッフブログ: 7月 2018

８月第１週の献立表（7月30日～8月5日）

しょうじゅの里鶴見では、当施設を利用される皆様のお食事を、直営給食にてご提供させていただいております。
毎日の暮らしの中で楽しみの一つである『お食事』の時間だからこそ、味の品質はもちろん、『我が家でのごはん』の風景を再現して入居者様に喜んでもらえるよう、『食事面でのユニットケア』を行っていこうと思っております。

SUSHI☆パーティ！

暑い時期になると、施設で作る献立から

外されるものがあります。

それはお刺身等の「生もの」系のメニュー。

食中毒予防の為に、涼しくなるまでは

ご提供を控えさせていただいています。

とはいえ、「お寿司」はやはり

入居者様達にとって、１位、２位を争うほどの大好物。

暑い時期でも好きなものを召し上がってもらいたい、と、

あるユニットが、出前寿司を買ってきて、

喫茶室で皆でワイワイ楽しく食べる

「寿司パーティ」を企画しました。

『皆で食べる』ということを大事にして、

飲み込む力が弱くなっている入居者様の為に、

事前にお粥を用意。

買ってきたお寿司からお刺身の部分をはがし、

キッチンバサミで細かく刻んでいきます。

出来上がったのはスタッフ特製の『手毬寿司』。

スプーンでも簡単に食べることができます。

スタッフ同士の連携も上手くいき、

スムーズに準備を整えることができた

今回の「寿司パーティ」。

入居者様も、久しぶりの好物を前にして

相好はくずれっぱなし。

皆様「美味しい」と言いながら、どんどんお寿司を

召し上がっていきます。

時には食欲旺盛な男性入居者様に遠慮したのか

女性の入居者様が「沢山食べてね」と

声をかける場面も。

普段あまり食が進まない入居者様も、

この日ばかりは完食され、

大成功のユニットレクとなりました。

７月第５週の献立表（7月23日～7月29日）

「食中毒予防研修」を実施しました。

暑い季節になると、気になるのが「食中毒」です。

と言っても、実は食中毒は1年中発生しているのを

ご存知でしょうか。

昔は寒い時期に食中毒の発生は少なかったんですが、

最近ではノロウイルスなど、

冬になるとウイルス性の食中毒が流行り出します。

また、10月～12月にはキノコやフグ等、

『自然毒』と言われる食中毒も多いようです。

さて、4・5月の暖かくなる時期から

7月～9月に一番多く発生するのは

細菌性の食中毒です。

この食中毒にはそれぞれ原因となる細菌やウイルスが何種類もあり、

それぞれ症状も異なってきます。

当施設では、食中毒から入居者様達を守ろう、と

毎年この時期になると「食中毒予防」の研修会を実施します。

講師を務めるのは、当施設の管理栄養士。

食中毒の種類から、その症状、予防法について

とても分かりやすいスライドを作って

スタッフ全員に丁寧に説明してくれました。

特に、それぞれの食中毒での事例については

ニュースや新聞で見聞きしたものを多く紹介してくれたので

「あ、あのニュースは〇〇というウィルスが原因だったんだ」

「この事例は何処でも起きやすいから

気を付けないといけないな」

と、更に深く理解することができました。

ところで、細菌による食中毒を予防するには、

3つのポイントがあるとされています。

1　細菌をつけない・持ち込まない。
2　細菌を増やさない。
3　細菌を殺す。

これこそが、食中毒予防の三原則と言われます。

食中毒の問題は、施設だけでなくご家庭にも発生しうるもの。

１年中発生するものと認識し、常に予防を心がけるように

したいものですね。

７月第４週の献立表（7月16日～7月22日）

７月の訪問理美容

しょうじゅの里鶴見では、月に一度、
当施設を利用されるご利用者様を対象とした訪問理美容を実施しております。
ご希望の方は 1階受付、またはお電話でお申込み下さい。

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７月の理美容は、以下の日程で行います。

【日程】７月３０日（月）定員40名迄
【料金】カット：￥1,700

　　　　カラー：￥6,300～

　　　　パーマ：￥7,300～

※カットは髭剃り・顔剃り込みの料金となります。

　シャンプー・マッサージ等は含まれておりません。
※誠に申し訳ございませんが、定員に達し次第お申込み終了とさせて頂きます。

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【理美容をご利用できる方】
▼ 特養

　どなたでもご利用頂けます。

▼ ショートステイ

　ショートステイのご利用日と理美容実施日が重なっている方で、

　料金を前日または当日にお支払い頂ける方のみご利用頂けます。

※カラー・パーマをご希望の場合
　カラー・パーマをご希望の場合は、一定時間前屈みになれる方、
　目をつぶっていられる方とさせて頂きますので、何卒ご了承願います。
　ご希望の方はご相談させて頂きますので、相談員までご相談下さい。

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【お支払方法】
料金は全額自己負担となります。

▼ 特養
　預り金あり：預り金からのご精算となります。
　預り金なし：理美容実施日の前日または当日に受付でお支払い下さい。

▼ ショートステイ
　理美容実施日の前日または当日に受付でお支払い下さい。
　

不明な点がございましたら、相談員までご相談下さい。